Publié par
IFDD
INNOVATION
Velambai est une unité de détoxication du manioc amer qui assure une séparation effective de la pulpe du manioc amer et des toxines qu’elle contient, notamment le cyanure. Cette machine permet d’éliminer la pénibilité due au travail manuel et de réduire le temps long consacré à la transformation du manioc amer en farine. Surtout, elle rend le processus de transformation plus sûr pour la santé des consommateurs, tout en minimisant l’impact environnemental. À travers l’utilisation de cette machine, les transformateurs de manioc peuvent mettre sur le marché une farine adaptée à la boulangerie-pâtisserie. Par ailleurs, l’acétone et l’eau distillée collectées tout au long de la transformation du manioc peuvent être recyclées par l’industrie.
Utilisateurs : Producteurs de farine de manioc, boulangers, pâtissiers, tout fabricant de produits à base de farine de manioc.
ENSAI, Université de Ngaoundéré
Nabilatou ABDOU KARIMOU, ingénieure – chercheure
Nabilatou Abdou Karimou est ingénieure de conception en Maintenance industrielle et productique. Passionnée par les innovations technologiques en général et celles du domaine agro-industriel en particulier, elle a suivi des formations en conception via l’innovation afin d’améliorer ses performances dans le domaine et a participé à des projets enrichissants au sein de quelques entreprises et laboratoires à Ngaoundéré.
Philemon DOUA,
Victor MONDO EPANE
CATALOGUE
