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INNOVATION
Harukas est une gamme d’additifs alimentaires extraits de Harungana madagascariensis, une plante endémique de Madagascar. Les colorants naturels et substances phytochimiques qui constituent ces additifs sont une alternative saine et durable aux produits synthétiques. H. madagascariensis est réputée pour ses propriétés médicinales et ses pigments vibrants. Les composés colorants sont extraits via des méthodes écologiques et font l’objet d’une caractérisation approfondie pour garantir leur qualité et leur sécurité. Ces extraits ont des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et des effets bénéfiques sur la digestion.
Utilisateurs :Industries alimentaires
CSB/UNIKIS
Chadrack Lokadi KASONGO, chercheur
Chadrack Lokadi Kasongo a intégré l’université de Kisangani à la faculté de gestion des ressources naturelles renouvelables, où il est diplômé en sciences agronomiques en 2022. En 2024, il obtient sa licence en foresterie. Chercheur engagé, il a également enrichi son parcours en tant qu’enseignant et stagiaire à l’INERA-Yangambi, contribuant à la recherche et à l’éducation dans son domaine.
Jean-Louis Muheni,
Faustin Gefeu
kasongochadrack448@gmail.com
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