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IFDD
INNOVATION
La Fufutière est un équipement de cuisson novateur pour le fufu, un plat traditionnel africain. D’une taille compacte de 400×450×375 mm, La Fufutière peut contenir jusqu’à 7 litres. Dotée d’un agitateur motorisé, elle automatise la préparation du fufu : il suffit d’ajouter de l’eau et de la farine locale (maïs, manioc, banane, mil, sorgho, etc.), puis de sélectionner le programme de cuisson souhaité. En moins de 10 minutes, La Fufutière délivre des boules de fufu prêtes à consommer, éliminant ainsi les contraintes de temps, les efforts physiques liés à sa préparation et l’exposition prolongée du cuisinier/de la cuisinière à la chaleur. Pratique et ergonomique, elle est idéale pour les ménages et les restaurants souhaitant conserver leurs traditions culinaires en y ajoutant une pointe de modernité.
Utilisateurs : Restaurateurs, consommateurs
ENSAI, Université de Ngaoundéré
Anselme TASSU NDZODE, ingénieur
Alors qu’il était titulaire d’une licence de physique à l’université de Douala, « l’amour pour l’ingénierie » a poussé Anselme Tassu Nzonde à intégrer l’une des prestigieuses écoles d’ingénierie du Cameroun, l’ENSAI de Ngaoundéré, dont il est aujourd’hui ingénieur de conception en Maintenance industrielle et productique (MIP). Passionné de nouvelles technologies, son rêve est de faciliter le quotidien des populations africaines en proposant des technologies adaptées.
Eben-Ezer
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